Užpildytos tartletės - skaniausi šventinių užkandžių receptai

Miniatiūriniai krepšeliai iš traškios sluoksniuotos tešlos yra originalaus deserto ar greito užkandžio su sultingu aštriu įdaru variantas. Saldūs, sūrūs, aštrūs pyragaičiai bus puikus priedas ne tik prie jūsų dienos raciono, bet ir prie šventinio valgio. Juos patogu valgyti rankomis nenaudojant stalo įrankių. Paruoštus produktus galima patiekti su arbata, pasiimti iškylai vietoj banalių sumuštinių, taip pat svečiams pasiūlyti per savitarnos stalą ar vakarėlį. Jums tiesiog reikia rasti puikų sluoksniuotos tešlos pyragaičių receptą.

Tartleto tešlos receptas namuose

Desertų ir pikantiškų užkandžių pyragaičių skonis yra nuostabus, kai gaminamas iš naminio sluoksniuoto ar sluoksniuoto tešlos. Klasikinė daugiasluoksnė tešla gaminama iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų, vandens, sviesto ar margarino. Jei norite, pridėkite papildomų ingredientų - grietinės, kefyro, pieno, acto ar citrinos rūgšties, vištienos kiaušinių, kurie suteikia minkštumo ir pagerina gatavo produkto kokybę. Kepimo technologija yra labai svarbi, todėl tešla kepant tampa lengva, pleiskanojanti ir gerai pakyla.

Namų sluoksniuota tešla

Sluoksniuotai tešlai ruošti naudojamas aukštos kokybės sviestas ir kvietiniai miltai. Tepamą ir margariną reikia išmesti. Jei pageidaujama, vanduo pakeičiamas neriebiu pienu - tešla įgaus malonesnį, subtilesnį skonį, tačiau ji taps ne tokia elastinga. Saugus statymas yra pieno ir atšaldyto virinto vandens santykis 1: 1. Darbinis paviršius padengtas pergamentiniu popieriumi, kad minkant tešlos gabaliukai neliptų prie stalo. Sluoksniai bus ploni ir net jei aliejus neištirps anksčiau laiko, todėl rekomenduojama dirbti vėsioje patalpoje.

Ingredientai:

  • miltai - 3. valgomasis šaukštas;
  • druska - 0. arbat. l.;
  • sviestas - 400 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • vanduo - 150 ml;
  • actas - 5 lašai.

Gaminimo būdas:

  • Išsijokite 3 puodelius miltų ant darbinio paviršiaus, suformuodami aukštą skaidrę.
  • Padarykite gilumą.
  • Į gautą skylę įpilkite druskos, kelis lašus acto, vandens, žalių vištienos kiaušinių.
  • Užminkykite tešlą, uždenkite švariu rankšluosčiu. Palikite 15 minučių.
  • Iškočiokite ne daugiau kaip 1 cm storio sluoksnį.
  • Sutrinkite sviestą su likusia miltų dalimi.
  • Ant tešlos uždėkite sviesto.
  • Sulenkite kraštus link centro, formuodami voką. Kraštus reikia sugniuždyti.
  • Atsargiai iškočiokite ruošinį, kad būtų 1 cm storio stačiakampis.
  • Sulenkite kraštus link centro. Ruošinys turėtų priminti atidarytą knygą.
  • Sulenkite per pusę.
  • Apvyniokite maistine plėvele. Šaldykite 40 minučių.
  • Išimkite iš šaldytuvo. Iškočiokite į 1 cm storio sluoksnį. / Li>
  • Sulenkite kraštus knygos pavidalu, sulenkite per pusę. Įdėkite į šaldytuvą.
  • Pakartokite procedūrą dar 2-3 kartus.

Puff mielės

Tartletų tešlos ir įdarų veislės

Kaip pasigaminti tartletų, kurią tešlą geriau rinktis krepšeliams, ko imtis įdarui - tokie klausimai kyla iškart, kai tik priimamas sprendimas gaminti tartletus. Pirmiausia turite išsiaiškinti, kokie produktai yra pagal tešlos rūšį, įdaro variantus ir kepimo būdą.

Krepšelius įdarams, be parduotuvėje nusipirktų, galite paruošti patys. Skirtingos tešlos rūšys suteiks įvairių užkandžių.

Naminiai krepšeliai gali būti pagaminti iš smėlio, mielių, pūtimo, vaflių. Be to, pati tešla gali būti sūri ir saldi.

Nereikia sakyti, kaip įdaryti tartletus, nes. diapazonas neatitinka skalės. Viskas, kas yra šaldytuve, kas tik šauna į galvą - viskas bus gerai užpildžius formas. Įdaras gali būti mėsa, žuvis, daržovės, sūris, saldus, vaisiai, sumaišyti.

Originalus sumuštinio tartleto formos interpretavimas leidžia naudoti visiškai bet kokius, net ir neįprastus, įdaro variantus.

Tartleto tešla ir jos paslaptys

Skanus įdaras krepšelis tik pagerins patiekalo skonį, išryškindamas to ar kito produkto orumą.

Bet namuose pagamintas krepšelis bus daug skanesnis. Tartletus galite gaminti patys iš įvairių rūšių tešlos: trapios tešlos, pūstos, mielių su kefyru ar pieno.

Klasikiniai trapios tešlos pyragaičiai

Tartletai - maži krepšeliai iš įvairių tešlų - įspūdingai atrodo ant šventinio stalo. Jie ne tik gražūs, bet ir tvirtai (skirtingai nei kai kurie sumuštiniai) neša įdarą. Jie maloniai traškėja ir yra lengvai valdomi. Vienas yra pakankamai higieniškas. Todėl tartletai jau seniai tapo privalomu bufetų atributu.

Jų galima nusipirkti parduotuvėje: pūstas, smėlis. Bet jūsų užkandis bus daug skanesnis, jei krepšelius pasigaminsite patys. Šiame straipsnyje bus išsamiai ištirta, kaip išsikepti tartletų namuose be formų. Receptas su nuotrauka padarys krepšelių gaminimo procesą suprantamesnį. Taip pat pateiksime keletą įdomių idėjų, kaip gaminti tortus be tešlos.

„Tartlet“ pjaustytuvai

Turguose ir dabar galite nusipirkti rankdarbių iš gofruoto skardos krepšelių.

Jie yra pigūs ir galite nusipirkti tiek, kad jais užpildytumėte kepimo skardą. Tačiau dirbant su skardomis gali kilti rimtų problemų. Tešla gali tvirtai prilipti prie šonų ir dugno.

Smėlio pagrindas yra gana trapus dalykas. Jei galvojate, kaip namuose išsikepti tartletų su alavo formomis, turite žinoti keletą paslapčių. Aptepkite dugną ir šonus, kruopščiai apdorodami visas bangeles, margarinu, o tada dulkių miltais.

Dabar galite įdėti tešlą. Apverskite formą ant sluoksnio, paspauskite ranka. Skardos kraštai patys supjaustys apskritimą.

Dabar belieka įdėti jį į formą. Porą kartų pradurkite šakute arba pabarstykite žirneliais. Paruoštiems pyragams reikia leisti šiek tiek atvėsti, o tada išimti iš formos.

Tačiau neeksponuokite, nes kitaip produktai kvepės alavu. Geriausia naudoti nelipnias metalines arba silikonines formas. Tada nereikia nei margarino, nei miltų.

Kaip pasidaryti „pasidaryk pats“ tartletus

Nė vienas maistas neapsieina be užkandžių. Tai, ko gero, yra vienas iš svarbiausių taškų rengiant šventinį meniu. Yra daugybė maisto ruošimo galimybių. Dabar, interneto laikais, šeimininkės nepavargsta stebinti svečius ir keistis receptais. Viena populiariausių užkandžių rūšių yra tartletai.

Juos galite pasigaminti patys. Arba galite nusipirkti paruoštų. Galite jį užpildyti viskuo, kas jums patinka. Šiandien aš jums siūlau paprasčiausius, originaliausius ir skaniausius įdarytų pyragaičių receptus.

Skaniausi vištienos ir grybų tartletai

Salotų dubenyje galima patiekti labai subtilias ir nepaprastai skanias salotas. Bet originaliau ir įdomiau bus pateikti jį kaip užkandį ant tartletų. Aš tau taip pat siūlau!

Ingredientai:

Papuošimui galima naudoti petražoles, raudonas spanguoles ar granatų sėklas.

Pasirengimas:

1. Galite pasiimti bet kokius šonkaulius, kuriuos turite. Mes juos nuplauname, jei reikia, išvalome. Supjaustykite nedideliais gabalėliais, dėkite į sausą keptuvę ir kol kas kepkite be aliejaus, kol vanduo išgaruos. Tada įpilkite reikiamą kiekį aliejaus. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pridėkite čia. Viską kepame iki minkštumo, pasūdome ir pagardiname pagal skonį. Tada išjunkite ir atvėsinkite.

2. Virkite šlapimą ir kiaušinius atskirai, kol suminkštės. Kietas, švarus. Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Taip pat smulkiai supjaustykite vištieną.

3. čia pridėkite grybų ir korėjietiškų morkų. Jei jis per ilgas, galite jį supjaustyti. pagardinkite salotas majonezu ir sumaišykite iki vientisos masės. Dabar mes einame į išdėstymą krepšeliuose.

4. jei pageidaujate, jei leidžia tartletų dydis, galite įdėti į kiekvieną salotų gabalėlį. Dabar mes užpildome krepšius vištienos salotomis. Papuoškite petražolių ir spanguolių šakele.

Padėkite porai valandų į šaldytuvą, kad tartletai prisisotintų įdaro. Tada galite tarnauti.

Lavašo tartletai su trijų rūšių įdarais - karštu užkandžiu

Įdaryti tartletai yra labai skanus ir nepaprastai patogus maistas šventiniam stalui. Valgyti galima rankomis. Skaniai virta tešla nuostabiai sužavės įvairiausiais įdarais.

Pirmą kartą tokį nuostabų patiekalą kaip įdarytų tartletų bufetas pamačiau 0 (ir išbandžiau) vestuvėse. Vestuvės vyko valtyje, o laivagalyje buvo stalai, užpildyti 60% įdarytų tartletų. Buvo vienas laimimas koziris - nuostabi profesionalaus virėjo tešla.

Daugumoje pyragaičių įdaro receptų ingredientų kiekis nenurodytas. Kodėl? Pirma, visos tartletės yra skirtingo gylio ir dydžio, o tai reiškia, kad į jas bus skirtingas įdaro kiekis. Antra: daugeliu atvejų tai visai ne principas, o skonio ir pageidavimų klausimas. Atsakant į klausimą: kaip įdaryti tartletus, svarbiau - kokius produktus galima dėti į tartletus, kad jie derėtų tarpusavyje ir su tešlos skoniu.

Sūrio pyragaičių įdaras

Tartletai su sūriu, ryžiais ir balzamiko padažu

  • kietasis sūris - 100 g
  • pieno sūris (fetos sūris arba suluguni) - 150 g
  • ryžiai - 50 g
  • balzamiko padažas - 2 šaukštai

Tris tarkuotas sūris (tiek kietas, tiek pieniškas), suberkite virtus ryžius ir viską sutrinkite maišytuve iki vientisos masės.

Pirmiausia įdėkite sūrio masę į tartletus, tada supilkite balzamiko padažą.

Užpildymas sūriu ir žaliu padažu

Ant tartletų dugno uždėkite tarkuoto sūrio.

Plakite: kiaušinius, pieną, druską, maltus juoduosius pipirus, smulkintus žaliuosius svogūnus. Kiaušinių ir pieno santykis yra tarsi omletas. Supilkite sūrį į tartletus su plaktu mišiniu ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes, kol įdaras pradės ruduoti.

Mes naudojame slapukus
Mes naudojame slapukus, siekiant užtikrinti, kad suteiktume jums geriausią patirtį mūsų svetainėje. Naudodami svetainę sutinkate su mūsų slapukų naudojimu.
Leiskite slapukams.